A surpresa gastronômica mais agradável foi o chá de açafrão. Wikipédia para os momentos de dúvida:
Saffron, Safran, saffraan ou açafrão dá uma coloração amarelada para o chá ou arroz, tem um gosto fraquinho, ressaltado pelo açúcar do chá, e é um dos temperos mais caros por quilo que há.
A flor de açafrão é estéril, e para ser reproduzida, dar mais de uma florada, ela precisa da intervenção do homem. Imagino que este fator influencie o preço da especiaria.
Mas não ficamos comendo e bebendo chá por sete horas. Não, conversamos bastante, e percebo agora que a minha estadia nos Países Baixos me trouxe muito mais conhecimentos sobre o mundo oriental do que eu podia imaginar. Não é só a convivência com Kaleem e Hayat, é também o livro de Orhan Pamuk (cuja estória se passa em Istambul), são as imagens de Mohamed Somji e as estórias vindas de Dubai.
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